現今，食品行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速，想要自家的產(chǎn)品受到廣泛地關(guān)注都需要不斷創(chuàng )新。而傳統的食品加工工藝會(huì )使食品失去原有新鮮風(fēng)味，很多食品廠(chǎng)家都在為此苦惱，怎樣才能在保證食品原有風(fēng)味的基礎上來(lái)進(jìn)行食品創(chuàng )新呢，冷凍干燥機的出現則解決了這一難題。用戶(hù)使用冷凍干燥機對食品進(jìn)行處理，由于是在低溫、低壓下將水分升華，充分留住色、香、味及營(yíng)養成分。

　　冷凍干燥機是基于傳統食品凍干機設備生產(chǎn)工序復雜、生產(chǎn)周期較長(cháng)、效率低下且產(chǎn)品質(zhì)量干燥效果差等問(wèn)題而研發(fā)的。傳統大型食品凍干機裝置體積龐大，且由于裝料、卸料、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多，因此設備利用率低，生產(chǎn)效率也不高。

　　冷凍干燥機在食品行業(yè)的使用特點(diǎn)：

　　1、制冷系統采用進(jìn)口壓縮機組，制冷效率高，性能穩定，維護方便。

　　2、真空系統采用預抽機組與維持機組雙系統設計，提高系統運行的穩定性及耐用性。

　　3、配備獨立速凍庫，預冷與干燥分開(kāi)完成，利于縮短生產(chǎn)周期，可連續生產(chǎn)。

　　4、觸摸屏操作，PLC控制系統，實(shí)時(shí)監控設備運行情況，具備故障報警功能。

　　5、可與電腦連接，遠程操控，輕松記錄與存儲凍干數據及凍干曲線(xiàn)。

　　6、采用符合國際環(huán)保標準的制冷劑，制冷效果好，綠色環(huán)保。

　　冷凍干燥機不僅性能穩定、綠色環(huán)保，對食品的干燥速率也十分快，尤其能解決食品原有風(fēng)味保存的問(wèn)題，現在已經(jīng)被廣泛應用于各大食品行業(yè)。